Vollkornprodukte und Ballaststoffe
Vollkornbrot, Haferflocken, Naturreis, Vollkornteigwaren, Quinoa und Hülsenfrüchte geben ihre Energie langsamer ab als raffinierte Produkte und liefern Ballaststoffe. Ziel sind etwa 25 bis 30 g Ballaststoffe pro Tag.
Tipps
- Weiße Produkte schrittweise durch Vollkornversionen ersetzen.
- Auf die Portionen gekochter Beilagen achten: etwa eine geschlossene Faust pro Mahlzeit.
- Ballaststoffe brauchen Flüssigkeit: genug trinken und die Menge langsam steigern, um Beschwerden zu vermeiden.
Diese Inhalte dienen der allgemeinen Information und ersetzen nicht den Rat eines Arztes oder Ernährungsberaters. Bei Krankheit, Behandlung, Schwangerschaft oder Zweifeln sprechen Sie bitte mit einer medizinischen Fachperson.